平底鍋和液壓機(jī)哪個(gè)好

平底鍋和液壓機(jī)哪個(gè)好

平底鍋和液壓機(jī)哪個(gè)好手打鐵鍋是人工敲打，費(fèi)事費(fèi)力，成本高，工藝比液壓鐵鍋好點(diǎn)。液壓鐵鍋機(jī)器鍛打，成品快

炒鍋怎么選

炒鍋可以按材質(zhì)或制作工藝選，詳細(xì)內(nèi)容如下：

按炒鍋材質(zhì)選：

1、生鐵鍋：這種鍋的含碳量高導(dǎo)致其特性是硬而脆、延展性不如熟鐵鍋，不過這并不是真正的缺點(diǎn)。一般在制作鐵鍋時(shí)都采用熔鑄技術(shù)。

使用這種材質(zhì)制作出的鍋重量大、鍋壁厚。為了盡最大的可能減少鍋體的重量，制作時(shí)往往采用鍋底厚，鍋壁薄的制作技術(shù)。這種鍋的導(dǎo)熱性慢，烹調(diào)時(shí)適合于慢燉，不適合爆炒，同時(shí)也不容易糊鍋。

2、熟鐵鍋（也叫精鐵鍋）

所謂的熟鐵鍋，上面已經(jīng)講到了就是鐵的含量在2%以下的鐵碳合金，這種材質(zhì)硬度高、韌性好、延展性好，重量輕、熱傳導(dǎo)性能好。在制作時(shí)，一般使用手工捶打而成和機(jī)械鍛打而成。這種鍋適合于爆炒，能掌握好精湛火候的人比較適用。

不過熟鐵鍋也有自己的缺點(diǎn)，對于新手不如生鐵鍋友好，除去重量方面，生鐵鍋火候更容易掌握，溫度更可控，而且油煙更少。而兩口鍋可以形成互補(bǔ)，煎炸燜煮到爆炒都能搞定。

3、不銹鋼鍋

就目前市場上來說，常用的不銹鋼材質(zhì)共有三個(gè)標(biāo)號一個(gè)是304不銹鋼、另兩個(gè)是202和201不銹鋼。

使用不銹鋼材質(zhì)打造出的炒鍋，導(dǎo)熱性能好，表面無涂層，即使長期使用也不會(huì)生銹，且重量輕，即使手臂力氣差的人也能得心應(yīng)手。

按制作工藝選：

1、炒鍋制作工藝的不同，制作出的炒鍋在外表上也會(huì)產(chǎn)生較大的差異，同時(shí)，對鍋體的使用壽命也會(huì)有很大影響。目前制作炒鍋的工藝有兩種：一種是手工工藝，另一種是加工工藝。

2、手工鍛造：手工工藝的炒鍋，一般適合與熟鐵和其它有延展性的合金材料。這種工藝打造的炒鍋，或多或少都有著人工的痕跡。在外觀上與機(jī)械壓制的炒鍋都要差一些。

3、機(jī)械壓制：機(jī)械壓制的炒鍋，一般是用上下模具，把料放在兩個(gè)模具之間，然后通過液壓裝置進(jìn)行壓制成型。這種工藝制作出的炒鍋，外表美觀，滑潤好看，表面不留有人工加工痕跡，更不會(huì)出現(xiàn)凹凸現(xiàn)象。

如何選平底鍋

如何選平底鍋

如何選平底鍋，相信很多人的家中都缺少不了一樣廚房用具，那就是平底鍋，很多人喜歡用平底鍋來煎雞蛋、煎牛排，所以平底鍋也被稱為煎鍋，那么你知道如何挑選一口好的平底鍋嗎，幸運(yùn)色關(guān)于如何選平底鍋。

1、擇優(yōu)選購：用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，用起來讓人擔(dān)憂。此外，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。因此，建議大家擇優(yōu)選購。

2、根據(jù)用法選購：有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用，有的就不行，最常見的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。

3、注意大?。翰⒉皇瞧降族佋酱笤胶?，也不是越小越好，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺感受、使用習(xí)慣，更要根據(jù)自己家庭的條件。如果你是用電磁爐，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來會(huì)不方便，也會(huì)減少平底鍋的壽命。

4、鍋底的滑度：平底鍋選購的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象。有的時(shí)候超市里的東西很多，不小心就會(huì)遭到破壞，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問題，即便可以更換，也會(huì)產(chǎn)生麻煩。

平底鍋選購的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，更要根據(jù)自己家庭的條件，不小心就會(huì)遭到破壞，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可，即便可以更換，也會(huì)產(chǎn)生麻煩，電磁爐的受熱面積是一定的

用起來讓人擔(dān)憂，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，但有些家庭用電做飯，最常用的.就是電磁爐，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺感受，鍋的選購不能貪便宜

因此，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，也會(huì)減少平底鍋的壽命

根據(jù)用法選購，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住

有些家庭用火做飯、天然氣等等

質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問題、爐子，是否有劃痕，有的顯示電磁爐通用，最常見的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，也不是越小越好、煤氣罐不同的用法選鍋也不同，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象

并不是平底鍋越大越好，否則用起來會(huì)不方便，如柴火

如果你是用電磁爐、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象

平底鍋挑選技巧

一、注意細(xì)節(jié)。平底鍋選購的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象。

二、看材質(zhì)。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅耐不住高溫，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，危機(jī)人體健康。此外，質(zhì)量不好的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。

三、選擇合適的大小。平底鍋不是越大越好，也不是越小越好，這個(gè)要根據(jù)自己的視覺感受、使用習(xí)慣以及家庭的條件進(jìn)行選購。

四、看鍋體的厚度。查看鍋體的厚度是否均勻，只有鍋體厚度均勻一致，烹飪時(shí)的火候才會(huì)一致，烹飪出來的食物才會(huì)可口。

五、看品牌。大品牌的平底鍋在質(zhì)量和售后服務(wù)上都相對有保障。

如何挑選一口好的平底鍋

1、平底鍋的表面要光滑，但是也不能太過光滑，因?yàn)殍T造工藝的原因，鐵鍋都會(huì)有一點(diǎn)不規(guī)則的淺紋，但是這是正常的，不用太擔(dān)心。

2、在選購平底鍋的時(shí)候，要注意看平底鍋是否有小凸起和小凹坑，凸起的部分一般是鐵，對平底鍋質(zhì)量的影響不大，如果凸起在平底鍋的表面，那么可以用砂輪磨掉，如果小凹坑比較復(fù)雜，那么對平底鍋的質(zhì)量危害就比較大。

3、平底鍋的抵觸部位一般叫鍋屁股，所以鍋屁股太大了不好，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致傳火慢，比較的浪費(fèi)時(shí)間和火。

4、平底鍋有薄厚之分，那么薄的平底鍋要比厚的平底鍋好，而有的平底鍋一邊厚，一邊薄，這種平底鍋厚薄不均，就不建議購買。在購買平底鍋的時(shí)候，可以將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊，如果聲音越響，手感震動(dòng)越大的越好。

5、平底鍋表面有銹斑的不代表就是質(zhì)量不好，平底鍋的亮度和質(zhì)量沒有太大的影響，因?yàn)槭蛊降族伭恋奈镔|(zhì)是石墨，鑄造上使用的石墨是耐火涂料

等平底鍋鑄好之后，石墨就具有使平底鍋不生銹的作用。有銹斑的平底鍋說明存放的時(shí)間比較長，而存放時(shí)間越久的鍋越好，這是因?yàn)槠降族伒膬?nèi)部組織更加的穩(wěn)定，第一次使用的時(shí)候不會(huì)開裂。

平底鍋有哪些品牌

1、炊大皇

炊大皇平底鍋采用的強(qiáng)力不粘技術(shù)，超強(qiáng)的不粘表面，可以在讓你在烹飪的過程中體驗(yàn)到不粘鍋，易于清洗的優(yōu)點(diǎn)，而且烹飪的過程中，還不會(huì)產(chǎn)生油煙。炊大皇的每個(gè)產(chǎn)品都有QC把關(guān)，保證了每個(gè)鍋具都符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，絕對不會(huì)含有任何有害物質(zhì)，采用的是高品質(zhì)的材料和技術(shù)，打造了高品質(zhì)的廚房炊具。

2、特福

特福是世界上第一個(gè)平底鍋的生產(chǎn)商，可以讓你的廚房生活變得更加的輕松。特福的平底鍋系列，采用是專業(yè)的涂層有陶瓷礦物硬底，可以保護(hù)鋁合金底層，防止在煮東西的時(shí)候被刮花或磨損，底部有防變形的圓碟，避免底部遇熱變形，食物都可以受熱。

3、雙立人

由德國人創(chuàng)立的雙立人品牌，擁有超過上千種的不銹鋼餐具、鍋具、廚房炊具，讓你的生活可感覺到雙立人賦予生活的品質(zhì)和美感，雙立人平底鍋采用的優(yōu)質(zhì)的不銹鋼

表面具有很強(qiáng)的防刮花、耐腐蝕性，超細(xì)的納米技術(shù)使平底鍋的不粘性更好，而且清洗起來非常的容易，底部采用的使高級的鋁合金，確保了傳熱性，使烹飪的效果提高而且減少了大量的油煙。

家用平底鍋怎么選

家用平底鍋怎么選

家用平底鍋怎么選， 日常飲食里我們使用平底鍋的頻率很高,平底鍋質(zhì)量好不好會(huì)直接影響菜的味道。首先在選擇平底鍋時(shí)候，最先考慮的就死鍋物特性是否符合自己的需求。那么家用平底鍋怎么選？

1、擇優(yōu)選購

用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，用起來讓人擔(dān)憂。此外，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。因此，建議大家擇優(yōu)選購。

2、根據(jù)用法選購

有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用，有的就不行，最常見的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。

3、注意大小

并不是平底鍋越大越好，也不是越小越好，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺感受、使用習(xí)慣，更要根據(jù)自己家庭的條件。如果你是用電磁爐，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來會(huì)不方便，也會(huì)減少平底鍋的壽命。

4、鍋底的滑度

平底鍋選購的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象。有的時(shí)候超市里的東西很多，不小心就會(huì)遭到破壞，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問題，即便可以更換，也會(huì)產(chǎn)生麻煩。

使用說明

1、 首次使用平底鍋時(shí)，宜先用性質(zhì)溫和的`洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。

2、 要使新鍋處于最佳備用狀態(tài)，可用油涂遍鍋內(nèi)， 再以小火把平底鍋燒熱，然后抹凈。抹凈后即可啟用。

3、 初用時(shí)，也許會(huì)有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。

4、 采用此平底鍋煮食時(shí)，先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物，以免在翻轉(zhuǎn)鍋身時(shí)受阻礙。

5、 務(wù)必確保油脂滴盤內(nèi)沒有任何殘留物，以免翻轉(zhuǎn)鍋身時(shí)不慎濺出。

6、 務(wù)必確保排氣口的內(nèi)外兩段都沒有被堵塞。

7、 每次翻轉(zhuǎn)平底鍋時(shí)，須確保鍋身已妥為密封和鎖合。

8、 此鍋是采用品質(zhì)超卓的導(dǎo)熱材質(zhì)制成，故烹煮時(shí)無需用大火，只需小火焰即可。

9、 務(wù)必把平底鍋穩(wěn)置于火爐正中，切勿斜傾一側(cè)。

10、 翻轉(zhuǎn)平底鍋時(shí)，宜以略為傾斜的角度轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，以免鍋內(nèi)流質(zhì)從排氣口溢出。

一、從預(yù)算上來看

平底鍋屬于家庭生活必需品，經(jīng)常重復(fù)使用，可以買稍微貴一點(diǎn)的有質(zhì)量保證，具體多少看預(yù)算，但建議買100以上的。

0-100 出租屋水準(zhǔn)，這個(gè)價(jià)格不粘鍋用1年-2年肯定沒問題，不過其他材質(zhì)和用料方面會(huì)差一些。

100-300學(xué)生黨水準(zhǔn)，材質(zhì)和用料會(huì)有一定的加強(qiáng)，使用壽命也會(huì)變長。

300-500白領(lǐng)級水準(zhǔn)，平底鍋的不粘性會(huì)大大的加強(qiáng)，材質(zhì)也會(huì)有提升。

500-1000輕奢入門級，這個(gè)價(jià)格的平底鍋，一般都會(huì)通過各種各樣的檢測，性能材質(zhì)很棒，而且還會(huì)有很長時(shí)間的質(zhì)保。

1000+ 高端鍋具，預(yù)算充足，建議一步到位，不會(huì)后悔。

二、從材質(zhì)上來看

平底鍋的材質(zhì)大概分為四種：鑄鐵平底鍋、不粘平底鍋、鋁制平底鍋和鐵質(zhì)平底鍋。

三、從使用方便程度上來看

需要使用舒適，方便、輕巧，容易養(yǎng)護(hù)的平底鍋

四、平底鍋的材質(zhì)分析（淺談）

1、鑄鐵平底鍋（生鐵）：

優(yōu)點(diǎn)：平底鍋中最好的材質(zhì)就是鑄鐵材質(zhì)的，壽命長，使用的時(shí)候還會(huì)有少量的鐵離子融入食物中。

缺點(diǎn)：容易造成收熱不均勻，用油過多時(shí)油煙會(huì)過大，比較重而且對養(yǎng)護(hù)有要求。

2、不粘平底鍋：

優(yōu)點(diǎn)：食物不粘鍋，方便清洗，同時(shí)最大程度的減少用油，手感輕巧。

缺點(diǎn)：外表的涂層品種過多，挑選困難，而且隨著使用時(shí)間和次數(shù)增加可能會(huì)產(chǎn)生脫落，會(huì)影響使用效果而且不美觀。

3、鋁制平底鍋：

優(yōu)點(diǎn)：導(dǎo)熱性好，是傳統(tǒng)不銹鋼鍋的十六倍。

缺點(diǎn)：不易清洗，用油過多時(shí)油煙會(huì)過大。

4、鐵質(zhì)平底鍋（熟鐵）：

優(yōu)點(diǎn)：非常環(huán)保耐用，炒出來的菜也很好吃，使用的時(shí)候還會(huì)有少量的鐵離子融入食物中。

缺點(diǎn)：受熱分布不均勻，較容易燒焦食物，比較重、不易清洗、容易生銹。

一、看鍋身

一般普通的平底鍋有一個(gè)透明或不透明的鍋蓋，如果沒有最好不要選擇。

二、看鍋壁

一口好的平底鍋它的內(nèi)側(cè)一定是平的。

三、看鍋體

查看鍋體的厚度是不是均勻的，只有鍋體的厚度均勻一致時(shí)，烹飪時(shí)的火候才會(huì)一致，烹飪出來的食物才會(huì)美觀又可口。

四、看鍋底

一定要選鍋底比較厚的，這樣受熱的時(shí)候比較均勻，和鍋體厚度是否均勻的重要性一樣。

五、看牌子

在選擇平底鍋品牌時(shí)，可優(yōu)選那些我們熟悉的平底鍋品牌，質(zhì)量有保障。

觀察有無涂層

優(yōu)質(zhì)的平底鍋都會(huì)有涂層，而這種類型的平底鍋也被叫做為不粘鍋，質(zhì)量不好的平底鍋則無涂層，使用時(shí)容易粘鍋。

考慮平底鍋的涂層

涂層存在的目的就是為了讓平底鍋不粘鍋，市場上常見的平底鍋，根據(jù)涂層的原材料不同可以分為四種。

分別是特氟龍涂層、麥飯石涂層、琺瑯涂層和陶瓷涂層，其中又屬特氟龍涂層最為常見，它的造價(jià)低廉，可靠性較好。

考慮平底鍋的導(dǎo)熱性

有些劣質(zhì)的平底鍋導(dǎo)熱性是非常差的，加熱了半天甚至還沒能把鍋燒熱，所以我們在購買平底鍋時(shí)，要注重平底鍋的導(dǎo)熱性。

根據(jù)造型選擇

平底鍋要注重其實(shí)用性，不要過于注重美觀性，因?yàn)榭粗每吹臇|西往往并不實(shí)用，平底鍋更是如此。

根據(jù)大小挑選

應(yīng)根據(jù)自家人口數(shù)量確定平底鍋的大小，如果家中的人數(shù)較多，但購買平底鍋時(shí)卻挑選了一個(gè)口徑較小的平底鍋，那么做飯就成了問題。

根據(jù)品牌挑選

平底鍋和其他商品不同，是我們需要經(jīng)常使用的烹飪廚具，所以一定要優(yōu)先考慮大品牌的平底鍋。

選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好

選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好

選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好，平底鍋是廚房中用來煎炸食物的鍋具之一，可以實(shí)現(xiàn)煎、炸、燒烤等操作，適用范圍從家禽肉類、海鮮、蔬菜等。使用簡便，只需幾分鐘，就能做出各式各樣的美食。那選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好？

鑄鐵的材質(zhì)好。

在平底鍋材質(zhì)中，最好的是鑄鐵材質(zhì)的，在我們平時(shí)使用平底鍋的時(shí)候一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。

平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。

擴(kuò)展資料：

使用注意事項(xiàng)：

1、首次使用平底鍋時(shí)，宜先用性質(zhì)溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。

2、要使新鍋處于最佳備用狀態(tài)，可用油涂遍鍋內(nèi)， 再以小火把平底鍋燒熱，然后抹凈。抹凈后即可啟用。

3、初用時(shí)，也許會(huì)有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。

1、觀察有無涂層，優(yōu)質(zhì)的平底鍋都會(huì)有涂層，而這種類型的平底鍋也被叫做為不粘鍋，質(zhì)量不好的平底鍋則無涂層，使用時(shí)容易粘鍋。

2、考慮平底鍋的涂層，涂層存在的目的就是為了讓平底鍋不粘鍋，市場上常見的平底鍋，根據(jù)涂層的原材料不同可以分為四種。分別是特氟龍涂層、麥飯石涂層、琺瑯涂層和陶瓷涂層，其中又屬特氟龍涂層最為常見，它的造價(jià)低廉，可靠性較好。

3、考慮平底鍋的導(dǎo)熱性，有些劣質(zhì)的平底鍋導(dǎo)熱性是非常差的，加熱了半天甚至還沒能把鍋燒熱，所以我們在購買平底鍋時(shí)，要注重平底鍋的導(dǎo)熱性。

4、根據(jù)造型選擇，平底鍋要注重其實(shí)用性，不要過于注重美觀性，因?yàn)榭粗每吹臇|西往往并不實(shí)用，平底鍋更是如此。

5、根據(jù)大小挑選，應(yīng)根據(jù)自家人口數(shù)量確定平底鍋的大小，如果家中的人數(shù)較多，但購買平底鍋時(shí)卻挑選了一個(gè)口徑較小的平底鍋，那么做飯就成了問題。

6、根據(jù)品牌挑選，平底鍋和其他商品不同，是我們需要經(jīng)常使用的烹飪廚具，所以一定要優(yōu)先考慮大品牌的平底鍋。

平底鍋的清洗方法

在清洗平底鍋的時(shí)候?？梢杂煤}卜進(jìn)行幫助清洗。這樣能很好的去掉里面的油污?？稍谄綍r(shí)中將不用的胡蘿卜切成片后放在鍋中翻炒。要保證將鍋內(nèi)的每個(gè)角落都仔細(xì)的蹭一遍。再用水沖洗干凈就可以了。

當(dāng)筷子放在筷籠會(huì)發(fā)霉時(shí)，最好每次清洗筷子后將筷子上的水分擦干凈，或者購買一個(gè)通風(fēng)性較好的筷籠，還要將其安置在通風(fēng)處，這樣能避免受潮出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，也可以在清洗筷子時(shí)

或者用面粉進(jìn)行去除里面的油污和雜質(zhì)。由于面粉具有很強(qiáng)的吸附油脂的作用。而面粉不僅可以食用。還能清洗鍋內(nèi)的油污。主要將面粉撒在鍋內(nèi)后。還要將其均勻的涂抹在鍋里的油污位置。之后用水清洗干凈。

但在第一次使用平底鍋的的時(shí)候。最好要用溫性的'洗滌劑進(jìn)行清洗鍋身。之后再用軟毛巾擦干上面的水分。但不宜用強(qiáng)堿性的清潔劑進(jìn)行清洗。也不宜用粗糙的金屬洗滌器進(jìn)行清洗。這樣會(huì)容易刮傷鍋身。

當(dāng)衣服上出現(xiàn)霉點(diǎn)時(shí)，最好先將衣服放在淘米水中浸泡一段時(shí)間，再放在肥皂水中清洗干凈，也可以先將衣服放在日光下暴曬，用軟毛刷清理掉上面的霉點(diǎn)，可適當(dāng)?shù)脑诿裹c(diǎn)處涂抹一些

一、平底鍋怎么選購

1、用來做入嘴的東西，選購鍋時(shí)不能貪便宜。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，用起來讓人擔(dān)憂。此外平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。因此建議大家擇優(yōu)選購。

2、根據(jù)用法選購：有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用，有的就不行，了解到最常見的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。

3、注意大?。翰⒉皇瞧降族佋酱笤胶?，也不是越小越好，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺感受、使用習(xí)慣，更要根據(jù)自己家庭的條件。如果你是用電磁爐，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來會(huì)不方便，也會(huì)減少平底鍋的壽命。

4、平底鍋選購的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象。有的時(shí)候超市里的東西很多，不小心就會(huì)遭到破壞，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問題，即便可以更換，也會(huì)產(chǎn)生麻煩。

二、平底鍋有哪些材質(zhì)

1、鑄鐵平底鍋

鑄鐵平底鍋可以說是最好的平底鍋材質(zhì)了，我們平時(shí)使用平底鍋的時(shí)候，一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，比較容易糊。鑄鐵的厚一些，受熱更加均勻。

2、不粘平底鍋

不粘平底鍋的特點(diǎn)就是各種煎、炸、烤食物都不粘鍋底，方便清洗，能最大限度地減少用油，貼合了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流。對人體無任何危害。

3、鐵制平底鍋

鐵質(zhì)平底鍋比較的環(huán)保耐用，炒菜好吃，但是熱分布不好，容易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物，鍋體較重、易生銹，而且油煙也比較大。

4、鋁制平底鍋

鋁制平底鍋的特點(diǎn)是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果極好，并且鍋體較輕。但是鋁制平底鍋不易清洗、油煙也比較大。

可見，平底鍋有著鑄鐵平底鍋、不粘平底鍋、鐵制平底鍋、鋁制平底鍋等材質(zhì)分類，各有各的特點(diǎn)。此外，選購平底鍋一定要注意環(huán)保健康，畢竟平底鍋是用來煮東西吃的，是入口的。